Fosen – vom Meer bis in die Berge

Kulinarische Reisen auf Stokkøya Sjøsenter. Foto Espen Schieve

Muscheln auf Stokkøya Sjøsenter. Foto Espen Schieve

Norwegen als Miniatur. Sowohl Küste als auch Berge in Reichweite. Die Geschichte der Region ist genauso imposant wie ihre Natur und die kulinarischen Erlebnisse. Fosen ist das Reich der Kontraste. Hier können Sie sowohl frische Miesmuscheln als auch moderne Architektur auf der beliebten Insel Stokkøya genießen, im Schärengarten im Meer angeln oder den Gipfel „Munken“ erklimmen und von dort die Aussicht über den Trondheimfjord genießen.

In alten Zeiten, als die Boote bei Unwetter Schutz suchen mussten, zogen sie sich zum Kuringen Bryggehotel zurück. Auch heute noch erwarten uns hell erleuchtete Fenster und regionale Köstlichkeiten auf dem Tisch. Direkt daneben liegt das Meereszentrum Stokkøya, bekannt für seine Strandbar und seine architektonische Eigenwilligkeit. Im Fosen Fjordhotel im Zentrum von Åfjord und im Ørland Kysthotel am Schnellboot-Anleger auf Brekstad stehen Jakobsmuschel, Hering und Meeresfische auf der Speisekarte. In Stadsbygd gibt es den Heggli Urtehage, einen Kräutergarten. Hier können Sie zu Kräuterwanderungen aufbrechen und Neues über die Verwendung von Kräutern bei der Speisezubereitung lernen.

 

Das Inselreich Frøya und Hitra

RIB-fahren im Inselreich

Mit Boot im Inselreich. Foto Crazy Coyote Events

Hier befinden Sie sich inmitten der Schatzkammer des Meeres. Frisch, wild, herb, salzig – und sehr gastfreundlich. Auf den Inseln Hitra und Frøya bekommen Sie die besten Produkte, die die Küste zu bieten hat: Krabben, Muscheln und Fisch direkt aus dem Meer; regionalen Käse sowie das beste Wildschafe- und Rehfleisch. Auf Frøya und Hitra werden diese Spezialitäten mit Leidenschaft und im Zusammenspiel mit der Natur hergestellt.

Das Hotel Frøya bietet ein unglaublich gutes Buffet mit kleinen Speisen und die schönen Zimmer mit Aussicht aufs weite Meer laden zur Übernachtung ein. Zum Tagesausklang genießen Sie ein Glas in der Skybar.

 

Broschüre Kulinarische Reisen Mittel-Norwegen

 

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